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腸管出血性大腸菌EHECO157

焼肉だけ警戒では足りない——夏前に整える腸管出血性大腸菌（EHEC）対策と血便の判断軸2026

O157など腸管出血性大腸菌（EHEC）は少量で発症する稀な食中毒。家庭の予防4つの経路と血便・成人HUSの判断軸を専門医が整理（2026年5月時点）。

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